
Meny for seilskutene
Småretter
Jordbærsnacks kr 62
perfekt selskap til musserende vin
Wraps/focaccia, kr 129
Røkelaks, salami eller vegan
Småmat fra start kr 179
Rødbetsyltet laks med fennikel og sennep (sennep, egg og fisk)
Alimentes bønner med persille og jordskokkrem (melk)
Vellagret parmaskinke med kidneybønner og sitrusvinaigrette
Buffeter
Lunchbuffet kr 399
Norsk Rekebuffet kr 355/ kr 129 i lavsesongen
Smak av Middelhavet inkl. konfektkaker kr 535
Norske smaker inkl. konfektkaker kr 629
Fisk og skalldyr inkl. konfektkaker kr 769
Desserter
Ostekake/jordbærkake kr 88
Sesongens jordbær kr 145
Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori kr 145
Kaffe kr 41,60
eks 25% mva

foto: NYC

foto: NYC
3- retters Bryllupsmeny
Pris på forespørsel
Lunchbuffet
Pulled varmrøkt laks - urter, sitron og kapers (fisk)
Urte-konfitert landkylling
Fennikelsalami
Couscous salat - grillet paprika og persille (gluten, hvete)
Salat av grillet gresskar og kidneybønner
Urte- og perlepotet-salat
Yoghurt - mynte, hvitløk og agurk (melk)
Hummus røkt paprika og sesam (sesam)
Provolone piccante (melk)
Focaccia & aioli (gluten, hvete, egg, sennep)
Kirsebær Clafoutis (egg, gluten, hvete, melk)
--------------------
Pris kr 399
Alle priser er eks. 25% mva.
Vi tar forbehold om eventuelle endringer i menyer og priser.
Fisk- og skalldyr
Kokt snøkrabbe
(skalldyr)
Røkte ferske reker
(skalldyr)
Dill-eclair med sjøkrepskrem
(selleri, skalldyr, egg, sennep, gluten, hvete og melk)
Laks sashimi med vårløk og sitrongress-vinaigrette
(fisk, soya, sesam, selleri, gluten og hvete)
Eple med Snøfrisk og dill
(melk)
Syltet tomat med tindved-relish
Crispy salat,
gulrot og vinaigrette
Focaccia med parmesan-aioli
(gluten, hvete, egg, sennep, melk og upasteurisert ost)
Basilikum-grissini med pisket sjøgressmør
(gluten, hvete og melk)
Fra vårt konditori - et utvalg av våre hjemmelagde desserter
(gluten, hvete, soya, egg, spor av nøtter)
----------------------------
Pris kr 769
Smak av Middelhavet
Et utvalg av våre egenimporterte
oster fra Italia
(melk)
Et utvalg av våre egenimporterte
italienske skinker og pølser fra Golfera
Oliven og artisjokkhjerter
mynte og spinat
Cacio e pepe
Ristede poteter med pepe nero
(melk, egg)
Råmarinert champignon Steinsopp
vinaigrette og løpstikke
Tomat-trio
ferske og syltede tomater, samt tomatmarmelade
Hummus
Tyrkisk Esme
(sesam)
Råkuttet laks
Fritert kapers, fennikel og estragonmajones
(fisk, egg og sennep)
Konfitert kylling
sitron, kapers og timian
Hvitløksstekte brekkbønner
persille og trøffelmajones
(egg, sennep)
Couscous-salat
grillet paprika
(gluten, hvete)
Basilikum-grissini, focaccia og parmesan-aioli
(gluten, hvete, melk, egg, sennep, upasteurisert ost)
Fra vårt konditori
et utvalg av våre hjemmelagde desserter
(melk, gluten, hvete, egg, soya, spor av nøtter)
----------------------------
Pris kr 535
Alle priser er eks. 25% mva.
Vi tar forbehold om eventuelle endringer i meny og priser.
Norway Yacht Charter AS 2023
Norske smaker
Lyngenfjord reker
med sevje-fermentert agurk, kronblader fra Tolga og sukkertare-emulsjon
(skalldyr, egg, sennep, gluten og hvete)
Råbrent laks
vendt i eplemost fra Hardanger, «broken» eplegelé og dill-infisert agurk
(fisk)
Historiske tomater fra Hanasand gård,
kvann og fritert gjærkrem
(melk)
Perlepoteter
med kapers, persille og rapsolje fra Innlandet
Saltbakte rødbeter
honning fra Nesodden og Røros Rømme
(melk)
Fennikelsalami fra Ask gård
med bakt Hokkaidogresskar og Kvitkrull
Krydderstekt svineside
fra Strøm-Larsen med gulrotkrem og mjødurt
(melk)
Et utvalg av de beste norske oster
servert med tomatmarmelade og Knekks fra Røros,
(melk, gluten, hvete og bygg)
Brød og aioli
(egg, sennep, gluten og hvete)
Fra vårt konditori
et utvalg av våre hjemmelagde desserter
----------------------
Pris kr 629

foto: Furseth gruppen

foto: Furset gruppen