Meny for seilskutene

Dessert

 
 
 

Meny for seilskutene

Småretter

Jordbærsnacks   kr 54
perfekt selskap til musserende vin

Reker underveis   kr 98

Wraps/focaccia, kr 116

Småmat fra start   kr 162

 

Buffeter

Lunchbuffet   kr 365

Norsk Rekebuffet kr 329/ kr 99 i lavsesongen

Smak av Middelhavet inkl. konfektkaker kr 495

Norske smaker inkl. konfektkaker kr 585

Fisk og skalldyr inkl. konfektkaker kr 715

Desserter

Kaker diverse kr 80

Sesongens jordbær kr 130

Konfektkaker fra Fursetgruppens konditor kr 130

Kaffe kr 38,40

eks 25% mva

sjøkreps

foto: NYC

søtsaker

foto: NYC

3- retters Bryllupsmeny

Pris på forespørsel

 

Lunchbuffet

Lunchbuffet Røkelaks - estragonmajones

Urtebakt kylling - tomatsalat & eplecider vinaigrette

Fennikelsalami - ovnsbakt Hokaido gresskar

Vellagret Parmaskinke - persille & revet parmesan

Et utvalg av Fursetgruppens egenimporterte italienske oster - konservert & honning

Saltbakte perlepoteter - olivenolje & urter

Ovnsbake rotgrønnsaker - løpstikke & fennikelfrø

Focaccia & aioli

Gulrotkake - ostekrem

--------------------

Pris kr 365

Alle priser er eks. 25% mva. Vi tar forbehold om eventuelle endringer i menyer og priser.

Smak av Middelhavet

Store villreker - chili, hvitløk & timian

Vellagret Parmaskinke fra Golfera

Salami "Finocchiona" fra Golfera

Spianata Calabrese piccante (salami)

Salsiccia pølser - syltet løk & chipotle majones

Pecorino croccolo - fra Andrea Magi

Talleggio forma (halvmyk italiensk ost laget av kumelk)

Gorgonzola piccante - fra Ghidetti

Grillede grønnsaker - persillepesto

Hummus - persille, røkt paprika & olivenolje

Rosmarinmarinert oliven

Saltbakte poteter - sitron & urter

Tomat - og paprika relish

Fursetgruppens egen focaccia & grisini fra CasaRinaldi - aioli

Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori

----------------------------

Pris kr 495

Alle priser er eks. 25% mva. Vi tar forbehold om eventuelle endringer i meny og priser.
Norway Yacht Charter AS 2022

 

Norske smaker

Håndpillede Lyngenfjord reker - pepperrot-majones

Råbrent Frøyalaks - fennikel & agurk - sølemulsjon

Fennikelsalami fra Ask gård - bakt Hokaido gresskar

Hockey coppaskinke fra Ask gård - honning-emulsjon

Perlepoteter fra Nøtterøy - kapes & persille

Historiske tomater fra Hanasand gård - løpstikke & fritert gjærkrem

Regnbuerøtter fra Grøndalen gård - karve & Nyr

Lagret Høvding Sverre fra Orkladal ysteri - fennikel og tomatchutney

Råblå fra Grindal ysteri - rørte tyttebær

Smør & rømme fra Røros

Ferskt brytebrød

Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori

----------------------

Pris kr 585

Alle priser er eks. 25% mva. VI tar forbehold om eventuelle endringer i meny
og priser. Norway Yacht Charter AS 2022

Fisk- og skalldyr

Taskekrabbe klør - ertekarse & currymajones

Kamskjell ceviche - Tindved ponzu

Grillet sjøkreps - syltet tomat & løpstikke

Store vill-reker - hvitløk, chilli & persille

Dampede økologiske blåskjell - eple & sjalottløk

Lyngenfjord salat - Nyr fra Grøndalen gård

Råbrent Frøyalaks - sevje, agurk & estragonsaus

Aspargesbønner fra Ullsrudbakken gård - pepperot & honning

Salat på norske perlepoteter - kapers, sjalottløk & Rørosrømme

Ferskt brytebrød & ailoi

Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori

----------------------------

Pris kr 715

Alle priser er eks. 25% mva. Vi tar forbehold om eventuelle endringer i meny og priser.
Norway Yacht Charter AS 2022

Laks

foto: Furseth gruppen

Søte fristelser

foto: Furset gruppen