Meny for seilskutene
Småretter
Jordbærsnacks kr 49
perfekt selskap til musserende vin
Reker underveis kr 96
Wraps/focaccia, røkelaks, salami Napoli, gulrotkrem kr 111
Småmat fra start kr 155
Råmarinert kamskjell med blomkålkrem, epleeddik & cruidite av eple & urter
Revet and med kremet potetsalat, fritert kapers & lettsyltede beter
Aspargesbønnesalat med broccoli, sesam & vinaigrette
Serveres i porsjonsglass, 3 til hver
Buffeter
Lunchbuffet kr 345
Norsk Rekebuffet kr 297/ kr 99 i lavsesongen
Smak av Middelhavet inkl. konfektkaker kr 464
Norske smaker inkl. konfektkaker kr 562
Fisk og skalldyr inkl. konfektkaker kr 674

foto: Fursetgruppen

foto: Fursetgruppen
Desserter
Kaker diverse kr 77
Sesongens jordbær kr 124
Konfektkaker fra Fursetgruppens konditor kr 124
Kaffe kr 35,20
eks 25% mva
3- retters Bryllupsmeny
Pris på forespørsel
Lunchbuffet
Røkelaks – eggekrem & løpstikke
Skalldyrsalat - Nyr fra Grøndalen gård
Kylling Pastrami - cannellinibønner & rosmarin
Urtestekt svinefilet – krutonger & pesto
Fennikelsalami - argurk & fennikelsalat
Mortadella – urter & potetsalat
Gulrothummus – granateple
Provolone ost
Frisk salat
Ferskt brytebrød & smør
Dagens dessert
--------------------
Pris kr 345 eks 25% mva
Smak av Middelhavet
Råmarinert laks – agurk, fennikel & sitronvinaigrette
Paprikastekt svinefilet – krutonger & pesto
Italiensk spekemat – urteaoli
Kylling pastrami – cannellinibønner & rosmarin
Pastasalat – soltørket tomat & basilikum
Gulrothummus – granateple
Artiskokk & oliven- marinert i timian & svart pepper
Tomatsalat - basilikum & olivenolje
Frisk salat
Vellagrede Italienske oster - servert med tomatmarmelade :
taleggio, pecorino romano gorgonzola picante
Småpoteter – olivenolje, sitron & urter
Ferskt brytebrød & aioli
Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori
----------------------------
Pris kr 464 eks 25% mva
Norske smaker
Fennikel- & Hitrakrabbesalat – sukkertang emulsjon
Råbrent Frøyalaks - sevjefermentert agurk & revet pepperrot
Revet røkelaks – dillmajones
Langtidsstekt svineside - løpstikke & sotet hvitløk
Spekepølse fra Ask - stikkelsbær & kardemomme
Vellagret fenalår - ertespirer & Nyr fra Grøndalen gård
Aspargesbønner - honning fra Ullsrudbakken gård
Marinert grønnkål - ristede solsikkekjerner
Småpoteter - kapers, sjalottløk & Rørosrømme
Lagret høvding Sverre fra Orkladal ysteri - eple & karve
Ferskt brytebrød & Rørossmør
Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori
----------------------
Pris kr 562 eks 25% mva
Fisk- og skalldyr
Fennikel- og Hitrakrabbesalat - sukkertang emulsjon
Kamskjell ceviche - fermentert sitron, yoghurt & mynte
Grillet sjøkreps - syltet tomat & løpstikke
Argentinske villreker - hvitløk, chili & persille
Tunfisksalat - artisjokk & friste urter
Skalldyrrøre - Nyr fra Grøndalen gård
Råbrent Frøyalaks - sevje, agurk & dillmajones
Røkelaks - marinert grønnkål & ristede solsikkekjerner
Aspargesbønner - pepperrot & honning fra Ullsrudbakken gård
Småpoteter - kapers, sjalottløk & Rørosrømme
Ferskt brytebrød & ailoi
Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori
----------------------------
Pris kr 674 eks 25% mva

foto: NYC

foto: NYC