Meny for seilskutene

 
 
 

Meny for seilskutene

Småretter

 

Jordbærsnacks   kr 49

perfekt selskap til musserende vin

 

Reker underveis   kr 96

 

Wraps/focaccia, røkelaks, salami Napoli, gulrotkrem   kr 111

 

Småmat fra start   kr 155

Råmarinert kamskjell med blomkålkrem, epleeddik & cruidite av eple & urter

Revet and med kremet potetsalat, fritert kapers & lettsyltede beter

Aspargesbønnesalat med broccoli, sesam & vinaigrette

Serveres i porsjonsglass, 3 til hver

 

 
 

Buffeter

 

Lunchbuffet   kr 345

 

Norsk Rekebuffet kr 297/ kr 99 i lavsesongen

 

Smak av Middelhavet inkl. konfektkaker   kr 464

 

Norske smaker inkl. konfektkaker   kr 562

 

Fisk og skalldyr inkl. konfektkaker   kr 674

 

 
 

Laks

foto: Fursetgruppen

Søte fristelser

foto: Fursetgruppen

Desserter

 

Kaker diverse   kr 77

 

Sesongens jordbær   kr 124

 

Konfektkaker fra Fursetgruppens konditor   kr 124

 

Kaffe   kr 35,20

 

 

eks 25% mva

 

 
 

3- retters Bryllupsmeny

 

Pris på forespørsel

Lunchbuffet

 

Røkelaks – eggekrem & løpstikke

 

Skalldyrsalat - Nyr fra Grøndalen gård

 

Kylling Pastrami -  cannellinibønner & rosmarin

 

Urtestekt svinefilet – krutonger & pesto

 

Fennikelsalami - argurk & fennikelsalat

 

Mortadella – urter & potetsalat

 

Gulrothummus – granateple

 

Provolone ost

 

Frisk salat

 

Ferskt brytebrød & smør

 

Dagens dessert

 

--------------------

 

Pris kr 345 eks 25% mva

 

 
 

Smak av Middelhavet

 

Råmarinert laks – agurk, fennikel & sitronvinaigrette

 

Paprikastekt svinefilet – krutonger & pesto

 

Italiensk spekemat – urteaoli

 

Kylling pastrami – cannellinibønner & rosmarin

 

Pastasalat – soltørket tomat & basilikum

 

Gulrothummus – granateple

 

Artiskokk & oliven- marinert i timian & svart pepper

 

Tomatsalat - basilikum & olivenolje

 

Frisk salat

 

Vellagrede Italienske oster - servert med tomatmarmelade :

 

taleggio, pecorino romano gorgonzola picante

 

Småpoteter – olivenolje, sitron & urter

 

Ferskt brytebrød & aioli

 

Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori

 

----------------------------

 

Pris kr 464 eks 25% mva

 

 
 

Norske smaker

 

Fennikel- & Hitrakrabbesalat – sukkertang emulsjon

 

Råbrent Frøyalaks - sevjefermentert agurk & revet pepperrot

 

Revet røkelaks – dillmajones

 

Langtidsstekt svineside - løpstikke & sotet hvitløk

 

Spekepølse fra Ask - stikkelsbær & kardemomme

 

Vellagret fenalår - ertespirer & Nyr fra Grøndalen gård

 

Aspargesbønner - honning fra Ullsrudbakken gård

 

Marinert grønnkål - ristede solsikkekjerner

 

Småpoteter - kapers, sjalottløk & Rørosrømme

 

Lagret høvding Sverre fra Orkladal ysteri - eple & karve

 

Ferskt brytebrød & Rørossmør

 

Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori

 

----------------------

 

Pris kr 562 eks 25% mva

 

 
 

Fisk- og skalldyr

 

Fennikel- og Hitrakrabbesalat - sukkertang emulsjon

 

Kamskjell ceviche - fermentert sitron, yoghurt & mynte

 

Grillet sjøkreps - syltet tomat & løpstikke

 

Argentinske villreker - hvitløk, chili & persille

 

Tunfisksalat - artisjokk & friste urter

 

Skalldyrrøre - Nyr fra Grøndalen gård

 

Råbrent Frøyalaks - sevje, agurk & dillmajones

 

Røkelaks - marinert grønnkål & ristede solsikkekjerner

 

Aspargesbønner - pepperrot & honning fra Ullsrudbakken gård

 

Småpoteter - kapers, sjalottløk & Rørosrømme

 

Ferskt brytebrød & ailoi

 

Søte fristelser fra Fursetgruppens konditori

 

----------------------------

 

Pris kr 674 eks 25% mva

 

 
 

sjøkreps

foto: NYC

søtsaker

foto: NYC